Sector: Servicios

Esta nueva etapa le permitirá a los restaurantes elevar sus ventas y llegar a un punto de quiebre, tras varios meses en rojo.

El restaurante de pescados y mariscos busca diversificarse con nuevos productos y marcas — como SM Market y Gourmet Market — para reducir los impactos de l Covid-19. También apuntará a abrir formatos express en el extranjero, como barras cevicheras.

La salida obligará a la matriz a reenfocar sus inversiones en mercados donde ya son líderes.

Gabriel Freundt, gerente de operaciones y experiencia del cliente de Los Portales Estacionamientos, detalla cómo flexibilizará sus servicios de abonado y ampliará su operación hacia nuevos distritos. Además, comenta el rol que jugarán apps Apparka y EnUna en la operación post Covid-19.

ENTREVISTA. Ana María Bugosen, gerente general de la 'cafeladería' 4D, comenta los impactos de la cuarentena en su negocio y detalla cómo se da el reinicio de sus operaciones. 

Los restaurantes ya aumentan sus inversiones para responder a la creciente demanda por sus servicios, mientras esperan por la rehabilitación de apps como Glovo y Rappi.